根据英敏特（Mintel）在2022年发布的一项关于全球食品与饮料趋势的报告，超过60%的消费者表示他们更愿意购买标有“无防腐剂”或“0添加防腐剂”的食品。

在一项针对中国消费者的调查中，由凯度消费者指数（Kantar Worldpanel）于2023年进行，结果显示，约45%的受访者表示他们在购买食品时会特别注意是否含有防腐剂，并倾向于选择那些不含防腐剂的选项。