在 2024 年12月6日- 8日于中国杭州盛大举办的第二届食品营养与安全科技交流大会上，上海奕农生物科技有限公司的乳清发酵物脱颖而出，荣获产品创新奖，这一殊荣无疑是对上海奕农在食品科技领域卓越贡献与创新精神的高度认可。

此次大会汇聚了众多食品行业的专家、学者以及企业代表，共同探讨食品营养与安全领域的前沿科技与创新发展。在众多优秀的参选品中，上海奕农的乳清发酵物凭借其独特的创新理念、先进的技术工艺以及显著的产品优势，成功吸引了评委们的目光。

乳清发酵物作为上海奕农的核心产品之一，主要是以乳清粉、酵母抽提物等为原料，选用公认安全可食用的菌种发酵生产的产品。适用于肉制品、乳制品、烘焙制品、蛋制品和米面制品等各类食品，能有效抑制食品中微生物的生长，控制菌落总数，延长食品保质期。

在如今的食品行业中，安全事件频频发生，消费者们对食品的安全性与天然性开始重视，更倾向于选择含有绿色天然配料的产品。乳清发酵物不仅满足消费者的市场需求，更符合清洁标签的绿色发展趋势。