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含乳固态乳制品
Industry solution
天然防腐解决方案
抑制后酸、抑制长霉、清洁标签
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乳清发酵物
在奶酪条中的抑菌效果明显优于空白对照
产品特点
1、满足“0”添加需求:不含脱氧乙酸、丙酸、山梨酸、水杨酸、肉桂酸等;
2、广谱抑菌:对奶酪霉菌有明显抑制效果;
3、感官评价:对奶酪条风味无显著影响。
实验案例
霉菌挑战实验(温度30℃ 湿度40%)
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