控制酱油霉菌总数、替代山梨酸钾
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1、广谱抑菌：对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制效果，显著降低菌落总数、霉酵总数；
2、可替代山梨酸钾：乳清发酵物在酱油、蚝油里的保鲜效果优于山梨酸钾，可替代酱油、蚝油中山梨酸钾的使用；
3、满足“0”添加需求：不含脱氢乙酸、丙酸、山梨酸、水杨酸、肉桂酸等。
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