天然食品防腐剂_0添加防腐剂_生物保鲜剂_生物酶制剂-上海奕农生物科技

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乳清发酵物

乳清发酵物主要是以乳清粉、酵母抽提物等为原料，选用公认安全可食用的菌种发酵生产的产品，适用于肉制品、乳制品、烘焙制品、蛋制品和米面制品等食品。

本产品可延长保质期，符合健康食品“清洁标签”的发展趋势。

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蔗糖发酵物

蔗糖发酵物是以白砂糖、酵母抽提物等作为原料和辅料，经安全可靠的食品用菌种发酵生产的固态调味料产品。

产品含有丰富的氨基酸、蛋白质、有机酸等物质，能够有效维持、提升食品风味。

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玉米发酵物

玉米发酵物是以玉米或食用玉米淀粉为主要原料，经酵母菌、醋酸菌等多菌种发酵，使用或不使用麦芽糊精，经喷雾干燥或不干燥、包装加工而成的具有特殊风味性物质的食品加工用非即食产品。

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乳酸链球菌素

乳酸链球菌素（Nisin）是利用现代生物技术，从乳酸乳球菌发酵产物中提取的一种具有生物抑菌活性的小分子肽，由34个氨基酸组成；食用后可被人体内的蛋白酶消化分解成氨基酸，是联合国粮食及农业组织/世界卫生组织（FAO/WHO）食品添加剂联合专家委员会确认的安全食品防腐剂。

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SOLUTIONS

生物保鲜解决方案

烘焙制品

面包、蛋糕

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米面制品

鲜湿河粉、生湿面条

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淀粉制品

粉丝粉条、苕皮、粉圆

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肉制品

酱卤肉、肉干、香肠、火腿切片

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酱料与调味料

酱料、酱油蚝油

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蛋制品

溏心蛋、巴氏杀菌蛋液

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菜肴制品

凉拌菜、预制菜

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烘焙酱料

沙拉酱、卡仕达酱

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乳制品

酸奶、含乳固态乳制品

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酱腌菜

泡菜、酱菜

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优势与创新

ADVANTAGE

广谱抑菌

Broad-spectrum antibacterial

广谱抑菌

Broad-spectrum antibacterial

对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制效果，显著降低菌落总数和长霉率

替代化学防腐剂

Alternative to chemical preservatives

替代化学防腐剂

Alternative to chemical preservatives

有效替代脱氢乙酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等在食品中的应用

满足“0”添加要求

Meet the 0 addition requirement

满足“0”添加要求

Meet the 0 addition requirement

不含脱氢乙酸、丙酸、山梨酸、水杨酸、肉桂酸等

清洁标签

Clean labels

清洁标签

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纯生物发酵来源、简化配料表

关于奕农

ABOUT US

16 ^项

广泛应用于食品

142 ^项

各项专利申报和授权

1000 ⁺

服务过客户

1000 ⁺

积累腐败微生物

30000 ^标吨

年产生物制剂

上海奕农生物科技有限公司

Shanghai Yinong Biotechnology Co.,Ltd.

上海奕农生物科技有限公司以食品安全为己任，以传递生物之美，改变食品安全与健康为理念，与复旦大学、江南大学、上海交通大学、华东师范大学、郑州大学、上海海洋大学等科研院校深入联合研发，主要研发和生产微生物来源的生物保鲜剂、生物酶制剂、植物提取物抗冻多糖、生物降解菌种等产品，技术研发以及产业投入超过10,000万元；公司已申报及授权10项发明专利，26项授权实用新型、1项授权外观专利以及3项已登记软件著作权，目前公司研发人员占比40%，其中博硕占比80%。

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行业资质

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企业新闻

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创新引领未来：上海奕农生物荣获2024年度创新食品原料奖

12月26日，在艾媒咨询（iiMedia Research）主办的艾媒新消费盛典上，上海奕农生物科技有限公司荣获“2024年度创新食品原料奖”，这一荣誉见证了公司在食品行业的卓越贡献与创新能力。

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杭州盛会见证：乳清发酵物荣获产品创新奖

在 2024 年12月6日- 8日于中国杭州盛大举办的第二届食品营养与安全科技交流大会上，上海奕农生物科技有限公司的乳清发酵物脱颖而出，荣获产品创新奖，这一殊荣无疑是对上海奕农在食品科技领域卓越贡献与创新精神的高度认可。

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